ORIGINI
L' idea di apripre una macelleria "Carni Equine" frullava nel cervello di Alfredo da molto tempo, rendendosi conto che a Martano e nei circostanti paesi limitrofi, non esisteva nessun esercizio simile.
Già prima del 1952 la Macelleria esisteva, ma all' epoca però senza "Licenza Commerciale" ..ma comunque con i permessi stagionali.
I permessi stagionali erano rilasciati dal sindaco (allora chiamato podestà) solo d' inverno, perchè la temperatura più fredda permetteva lo stoccaggio delle carni non essendoci frigoriferi.
Inizialmente la macelleria veniva condotta dai fratelli Alfredo e Antonio con le rispettive mogli.
Nei primi anni '80 i due fratelli si divisero e subbentra nell'attività in aiuto al padre, il figlio di Alfredo, Rocco, che ancora oggi continua nella tradizione, nel segno e nel nome l'attività.
CARNI EQUINE ALFREDO: LA STORIA NELLA TRADIZIONE
Da più di 70anni al vostro servizio!
